สหภาพสแตนเลสสตีลสุขาภิบาล DIN 11851 เป็นหนึ่งในโซลูชันการเชื่อมต่อแบบดั้งเดิมที่ใช้ในอุปกรณ์แปรรูปที่ถูกสุขอนามัยของยุโรป ต่างจากการเชื่อมต่อท่อเชื่อมที่ต้องมีการติดตั้งแบบถาวร สหภาพ DIN ช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานสามารถตัดการเชื่อมต่อและเชื่อมต่อส่วนท่อใหม่ได้ในระหว่างการตรวจสอบอุปกรณ์ การทำความสะอาด หรือการบำรุงรักษา
โดยปกติชุดยูเนี่ยน DIN 11851 ที่สมบูรณ์จะประกอบด้วยน็อตร่องกลม ส่วนตัวผู้แบบเกลียว ไลเนอร์ และแหวนซีล ส่วนประกอบที่ผลิตด้วยเครื่องจักรที่มีความแม่นยำทำงานร่วมกันเพื่อให้การเชื่อมต่อทางกลไกมีความเสถียร ในขณะที่ยังคงรักษาเส้นทางการไหลภายในที่ราบรื่น เหมาะสำหรับการใช้งานด้านสุขอนามัย